用途：
用于沙門(mén)氏菌、志賀氏菌的選擇性分離培養(yǎng)。（GB標(biāo)準(zhǔn)）
配方：（g/L）
| 牛肉粉 | 5.0 |
| 蛋白胨 | 5.0 |
| 三號(hào)膽鹽 | 3.5 |
| 乳糖 | 10.0 |
| 檸檬酸鈉 | 8.5 |
| 檸檬酸鐵 | 1.0 |
| 硫代硫酸鈉 | 8.5 |
| 中性紅 | 0.025 |
| 煌綠 | 0.00033 |
| 瓊脂 | 17.0 |
附加試劑：
無(wú)
原理：
牛肉粉和蛋白胨提供細(xì)菌生長(zhǎng)所需的碳源、氮源、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素；乳糖作為可發(fā)酵的糖類；三號(hào)膽鹽和煌綠抑制革蘭氏陽(yáng)性菌和大部分大腸菌群的生長(zhǎng)；細(xì)菌還原硫代硫酸鈉生成S2-，與檸檬酸鐵中的鐵離子結(jié)合成FeS，使菌落中心呈黑色；中性紅為酸堿指示劑，發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸的菌落呈紅色，不發(fā)酵乳糖的菌落為無(wú)色；此外由于產(chǎn)酸使膽鹽沉淀在菌落周圍形成膽酸鹽沉淀環(huán)。
用法：
稱取60.0g于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，冷卻至55℃左右，傾注平板備用。
注意事項(xiàng)：
勿需高壓滅菌，煮沸約2min即可。
培養(yǎng)基質(zhì)控：
