用途：
用于沙門氏菌選擇性增菌培養(yǎng)。（FDA BAM、GB、SN標準）
配方：（g/L）? ? ? ?
蛋白胨 | 9.0 |
牛肉浸粉 | 4.5 |
氯化鈉 | 2.7 |
碳酸鈣 | 40.5 |
牛膽鹽 | 5.0 |
硫代硫酸鈉（5H2O） | 50.0 |
附加試劑：
20%碘溶液? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?20mL/L
0.1%煌綠? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?10mL/L
原理：
蛋白胨、牛肉粉、大豆胨在培養(yǎng)基中作為營養(yǎng)物質(zhì)提供菌體細胞生長所需要的氮源、碳源及生長因子等；氯化鈉維持培養(yǎng)基體系滲透壓；碳酸鈣中和吸收有毒性的代謝物質(zhì)（主要是培養(yǎng)基酸堿度的變化對菌生長的影響）；膽鹽抑制革蘭氏陽性菌生長；硫代硫酸鈉經(jīng)碘氧化生成四硫磺酸鈉對大腸菌群有抑制作用；沙門氏菌具有產(chǎn)四硫磺酸酶的特性能分解四硫磺酸，因而在能該培養(yǎng)基中生長而增殖。
用法：
稱取93.5g于1L蒸餾水中，攪勻后加熱煮沸，無需高壓。臨用前按每100mL加入P-72碘液一支和P-73 0.1%煌綠水溶液一支，混勻后分裝。現(xiàn)配現(xiàn)用，不宜久置。
注意事項：
1、添加附加試劑需要培養(yǎng)基基礎(chǔ)冷卻至50℃以下，添加后充分搖勻。
2、本培養(yǎng)基含有不溶性碳酸鈣，底層有白色沉淀，分裝時需要邊搖勻邊分裝。
培養(yǎng)基質(zhì)控：
